طريقة عمل هريسة الحلبة

مقادير هريسة الحلبة
كيلو سميد خشن
فنجان سمسم
فنجان قزحه
معلقه فنيلا صغيره
معلقه خميره كبيره
كاس حلبه حب
فنجان سكر
لتجهيز القطر
6كاس سكر
4كاس ماء
3فص هيل
كاس كبيره زيت زيتون
طريقة تحضير هريسة الحلبة
١. نضع الحلبه في قدر ونضيف عليها الماء ثم نضعها على النار لمده 15دقيقه.

٢. نضع مكونات القطر في قدر ونضعه على النار.

٣. نضيف باقي المكونات في قدر وتبس جيدا لمده 10دقائق ثم نضيف الحلبه التي غليناها على النار بعد ان تبرد قليلا ونعجن الخليط بماء الحلبه حتى يصبح عجينه لينه.

٤. ندهن صينية أو سدر واسع بالطحينيه ثم نضع فيه الخليط ونفرده بشكل مستوي ثم نتركها حتي تخمر لمده 1/2ساعه.

٥. بعد ان تخمر، نحمي الفرن جيدا على درجه 180 ثم نقطع بالشكل المرغوب فيه وندخلها الفرن وعند خروجها من الفرن نضع فوقها القطر البار وتقدم.